Я удивился, когда понял, что живу в Уфе уже 5 лет! Ход времени заметен лишь, когда видишь, как быстро растут собственные дети. Вот он ползёт, потом бежит, а потом говорит тебе: «Пап, я не хочу сегодня Маргариту, испеки учпочмак!»

Шучу. Мои дети всегда выбирают пиццу!

С бизнесом за эти годы было, почти как с детьми. Сначала он полз медленно, это когда я работал шеф-поваром в ресторане и только мечтал иметь свой. Потом я открыл маленькую пиццерию на Свердловском рынке - уже можно считать, что бизнес начал делать первые шаги. Сейчас моя загородная пиццерия из 80 квадратных метров превратилась в 200 и это не предел. Я люблю готовить, я люблю, когда люди едят, я хочу накормить всех! Надеюсь, что настанет день, когда я смогу сказать, что вся Уфа знает вкус настоящей пиццы от “ELIO”!